黒酢にんにくでパワー回復|命を紡ぐサプリ

野菜ドリンク

飲料

豊富な栄養が注目されます

青汁に用いられる素材の中でも、ケールは特に栄養価が高い野菜です。ケールには、各種ビタミンをはじめカルシウムや食物繊維、葉酸などが含まれます。含有量が多いため、一般的な野菜を摂取するよりも効率的に栄養補給が可能です。また、ケールならではの栄養素としては、ルテインが挙げられます。ルテインは目の健康維持には欠かせない成分であり、ケール使用の青汁は人気です。正確にはアブラナ科に分類されるのが、ケールです。アブラナ科の野菜は、近年強力な抗酸化作用があるとの指摘を受けます。従って、ケールを使用した青汁は、酸化を防ぐ効果が高いのが特徴です。がんの予防やアンチエイジングには最適な素材として、昨今は人気を集めます。

摂りすぎに気を付けます

健康効果に優れるケールには、少なからず問題も懸念されます。ケールなどのアブラナ科の野菜は、生食をすると時に体に悪影響を与えるのが一つの特徴です。甲状腺機能の低下などを引き起こす可能性があり、摂取量を加減する必要があります。青汁の場合には、生の状態で摂取することが多いです。ですので、特に適量に留めるように心がけます。アブラナ科野菜の悪影響は、加熱調理をすることで軽減出来ます。ですが、余り加熱しすぎると今度は栄養価が落ちてしまうことが問題です。ベストなバランスで摂取することが意外に難しいのが、この種の野菜と言えます。デメリットを抑えメリットを最大限に得るために必要になるのは、量の調節や調理法の工夫です。青汁を利用する際にも、そういった調整には気を払います。

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